Выборгский хлебокомбинат введен в эксплуатацию в 1945 г. Он непосредственно подчинялся Ленинградскому областному тресту хлебопекарной промышленности (Ленобхлеб) Главного управления хлебопекарной промышленности (Главхлеб) Министерства пищевой промышленности РСФСР. Одновременно хлебокомбинат находился в ведении Ленинградского областного управления пищевой промышленности (Ленпищепром) Исполкома Ленинградского областного Совета депутатов трудящихся. Адрес хлебокомбината: Ленинградская обл., г. Выборг, Ленинградский пр., д. 1. Выборгский хлебокомбинат производил муку, крупы, выпекал хлеб и хлебобулочные изделия. В августе 1953 г. Министерств пищевой промышленности преобразовано в Министерство промышленности продовольственных товаров. В декабре 1953 г. в связи с объединением областного и городского трестов хлебопекарной промышленности Тихвинский хлебокомбинат вошел в подчинение вновь образованному Ленинградскому государственному тресту хлебопекарной промышленности, который с июля 1957 г. непосредственно стал подчиняться Исполкому Ленинградского городского Совета депутатов трудящихся. В январе 1958 г. Ленинградский государственный трест хлебопекарной промышленности был реорганизован в Управление хлебопекарной промышленности Ленгорисполкома.

Документы сформированы в три описи, составленные по структурно – хронологическому принципу. Опись № 1 документов постоянного хранения по основному делопроизводству в количестве 26 дел за 1946-1956 гг.; опись № 2 дел в количестве 5 дел за 1957 г.; опись № 3 – в количестве 5 дел за 1958 г. включают: приказы и распоряжения Ленинградского областного треста (1951 – 1952, 1954 -1958 гг.), штатные расписания (1950 – 1953, 1955 - 1958 гг.), промышленно – финансовые планы (1953 – 1958 гг.), годовые отчеты (1946, 1947, 1949, 1950, 1952 – 1958 гг.).